今天给大家分享一道简单又美味的小吃——脆香鲜嫩炸鱼丸！😋无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来一起动手试试吧！
首先，准备新鲜的鱼肉，建议选择刺少的鱼种，比如龙利鱼或鳕鱼，这样口感会更加细腻。剥去鱼皮后，用刀背将鱼肉剁成泥状，加入适量盐、胡椒粉和葱姜水调味，搅拌至有弹性。接着，加入少许淀粉和蛋清，增加鱼丸的黏性和嫩滑度。然后用手挤出大小均匀的鱼丸，放入热水中焯一下，让鱼丸定型。最后，热油锅，将鱼丸炸至金黄酥脆即可捞出。🔥🔥
出锅后的鱼丸外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬上一口满嘴留香！🎉搭配自己喜欢的蘸酱，简直是味蕾的极致享受。无论是辣酱、甜酱还是番茄酱，都让这道菜更加美味哦！🌈
快试试这道简单又美味的家常小吃吧！👩🍳👨🍳