今天给大家分享一道超级下饭的小吃——卤豆干！💖无论是配粥还是当零食都非常棒哦～快来一起学做吧！
首先准备好所需食材：豆腐干、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、冰糖、盐和清水。💪第一步，将豆腐干切成小块，放入沸水中焯一下去除豆腥味，捞出沥干备用。🔥第二步，热锅凉油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入适量清水调成糖色。💧接着放入香料包（香叶、八角、桂皮、花椒），再加入老抽、生抽和盐调味，煮开后转小火熬制5分钟。🌱最后将焯好的豆腐干放入锅中，小火慢炖20分钟左右，让味道充分渗入每一块豆干中。⏰记得时不时翻动，避免粘锅。
这样一道美味的卤豆干就完成啦！😋装盘后香气扑鼻，色泽诱人，咬上一口回味无穷～快试试吧！🍴✨