🌟今天给大家分享一道经典的东北菜——小鸡炖蘑菇！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，汤汁浓郁，绝对让人垂涎三尺！😋
首先准备食材：一只新鲜的小鸡切块洗净，干蘑菇提前泡发备用，还有葱姜蒜、八角、香叶等调料必不可少。🍳先把鸡肉焯水去腥，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，加入热水没过鸡肉，放入泡好的蘑菇和所有调料，大火煮开后转小火慢炖。🔥炖煮约40分钟，直到鸡肉熟透入味，汤汁浓稠即可出锅。一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇端上桌，香气四溢，配上一碗白米饭，简直完美！🍚🍛
这道菜不仅美味，还营养丰富，快动手试试吧！🍴💪