在这个周末，不妨尝试一道简单又美味的家常菜——焖红头鱼！✨首先准备好新鲜的红头鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味哦。接着准备一些配料，比如姜片、蒜瓣和葱段，它们能为鱼肉增添独特的香气。
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这一步非常重要，不仅能锁住鱼肉的鲜美，还能让鱼皮变得酥脆。接着放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量的生抽、老抽调色调味，并加入一碗清水。水量以刚好没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。
最后撒上葱段，稍微收汁即可出锅。一道色香味俱佳的家常焖红头鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧！💖