茭白作为一种常见的蔬菜，口感鲜嫩、味道清香，深受大家喜爱。但你知道吗？想要做出美味的茭白，第一步就很重要——焯水！✨
首先，焯水可以去除茭白中的草酸，避免影响钙吸收，同时还能让茭白更加脆嫩。具体做法是：将切好的茭白放入沸水中煮约1-2分钟，捞出后过凉水，这样不仅能保持颜色翠绿，还能提升口感哦～🌿
接下来就是烹饪环节啦！推荐一道简单又美味的家常菜——茭白炒肉片。先把瘦肉切片用少许盐、生抽腌制入味；热锅凉油下姜片爆香，再加入茭白翻炒，最后放入肉片快速翻炒至熟即可。撒上一点葱花点缀，色香味俱全！🍴
记住，焯水是关键步骤，但别忘了调味也要恰到好处哦～快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！😋