忙碌了一天回到家，来一份营养丰富的炖猪蹄吧！用高压锅炖煮不仅省时，还能让猪蹄更加软烂入味。首先准备好新鲜的猪蹄，将其洗净后剁成小块，用开水焯一下去除血水和杂质。接着将猪蹄放入高压锅中，加入适量姜片、料酒去腥提香。再倒入清水，水量以没过猪蹄为宜。根据个人口味，可以加入红枣、枸杞等食材增添风味。
按下高压锅的炖煮键，时间设置为30分钟左右即可。等待的时间里，你可以准备一些配菜，比如青菜或者土豆，这样能让一餐更丰富。待高压锅自动跳闸后，开盖加入盐调味，最后撒上葱花点缀。一道色香味俱全的炖猪蹄就完成啦！😋 猪蹄富含胶原蛋白，汤汁浓郁鲜美，非常适合秋冬季节进补。快动手试试吧，让你的家人也享受这份美味！