😋 寻味经典川菜——红烧江鲢
提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，而今天要分享的这道红烧江鲢，却以醇厚酱香俘获你的味蕾！江鲢肉质细嫩，搭配川式调料，简直让人欲罢不能！快跟着步骤一起学起来吧～
🌟 准备食材
新鲜江鲢一条（约500克），姜片、蒜瓣、葱段必不可少，再备上适量老抽、生抽、料酒和白糖。最后撒上一把青红椒点缀，颜色更诱人哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将江鲢处理干净后切块，用少许盐腌制片刻；热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。接着下鱼块煎至两面金黄，淋入料酒去腥提香。第二步，加入适量清水，调入老抽、生抽和白糖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中。最后大火收汁，撒上青红椒丝即可出锅！
🍴 成品亮点
出锅后的红烧江鲢色泽红亮，酱香浓郁，入口即化！搭配一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点！✨
快动手试试吧，正宗川味等你来解锁！💬