今天给大家带来一道特别滋补的美食——牛蹄筋两吃！它既能炖出一锅暖心暖胃的汤，也能做成香浓入味的红烧菜，简直是秋冬进补的绝佳选择！🌟
首先来说说炖汤版：先把牛蹄筋用清水泡发，再与姜片、红枣、枸杞一起放入砂锅中，加入足量清水慢炖2小时。炖出来的汤汁清澈鲜美，蹄筋软糯Q弹，喝上一碗浑身都暖和了呢～❤️
接着是红烧版：将泡发好的蹄筋切块，用料酒焯水去腥后捞出备用。热锅凉油爆香葱姜蒜，加入蹄筋翻炒，调入生抽、老抽、糖和少许清水，小火焖煮至汤汁浓稠即可。成品色泽红亮，口感劲道，每一口都是满足感～🍴
无论是炖汤还是红烧，这道菜都非常适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦！😋快动手试试吧～✨