第一步，准备食材：霉干菜、面粉、酵母、白糖、盐和食用油。霉干菜提前泡发洗净，挤干水分备用。面粉中加入酵母、白糖和少许盐，用温水揉成光滑面团，醒发至两倍大。接着，将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄片。✨
第二步，制作馅料：锅中放少量油，倒入霉干菜翻炒，加入适量盐调味，炒香后盛出冷却。然后，在面皮上均匀铺上霉干菜馅料，像包包子一样收口捏紧，再轻轻按扁成饼状。记得封口一定要捏紧哦！🍴
第三步，烘烤烧饼：平底锅加热，刷一层薄油，放入做好的烧饼，小火慢慢煎至两面金黄。也可以放入烤箱，200℃烤约15分钟，直到表面酥脆即可。出锅前撒点芝麻点缀，香气四溢！👏
这样一款美味的霉干菜烧饼就完成啦，外酥里嫩，咸香可口，快来试试吧！😋