准备食材：
首先，准备好新鲜的蚕豆瓣和韭菜，这两种食材搭配起来清新又美味。再切点蒜末备用，增加香味。如果喜欢的话，还可以加一些辣椒提味哦！🌶️
第一步：焯水处理
将蚕豆瓣放入沸水中焯一下，时间不要过长，保持豆子的鲜绿和脆嫩口感。捞出后用冷水冲洗，这样能让豆子更加爽口。✨
第二步：热锅翻炒
热锅倒油，先爆香蒜末，接着加入韭菜快速翻炒，待韭菜变软后倒入焯好的蚕豆瓣。此时可以适量加入盐调味，让味道更均匀。🍳
第三步：收尾调味
最后撒上一点点鸡精或味精提鲜，快速翻炒几下就可以出锅啦！一盘色香味俱全的蚕豆瓣炒韭菜就完成啦！😋
这道菜简单易做，营养丰富，特别适合家常餐桌。快试试吧！🍴💛