四川水煮肉片是川菜中的经典之作，以其麻、辣、鲜、香闻名于世。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！🍲
首先准备好食材：新鲜的里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜等。🥩✨
步骤一：将里脊肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着把豆芽和青菜焯水备用。🍴🔥
步骤二：热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。然后倒入适量清水或高汤，烧开后下入腌好的肉片，轻轻拨散，待肉片变色即可捞出。🌶️🫧
步骤三：最后将肉片铺在焯好水的蔬菜上，撒上剩余的辣椒和花椒，淋上热油，瞬间香气四溢！🔥✨
一碗红亮诱人的四川水煮肉片就完成了！快叫上家人一起享用这道麻辣鲜香的美味吧！🍜🎉