提到杭州西湖，大家总会想到那如诗如画的美景，但今天要介绍的是与西湖有关的一道家常美味——西湖煎蛋🍳。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，是家庭聚餐的好选择哦！
首先准备好所需食材：新鲜鸡蛋4个、小葱适量、盐少许以及少量清水💧。接着将鸡蛋打入碗中，加入切好的小葱末，再撒入一点点盐，用筷子搅拌均匀。为了增加口感，可以适当加一些清水调和蛋液。
热锅冷油，待油温升至五成热时，缓缓倒入蛋液。此时要注意火候，保持中小火慢慢煎制，直至蛋饼边缘微微翘起，表面呈现金黄色即可出锅啦💛。装盘后还可以点缀几片翠绿的小葱叶，让整道菜看起来更加诱人。
这道西湖煎蛋，既有传统风味又不失创新精神，非常适合搭配米饭一起享用🍚。快来试试吧，给你的餐桌增添一份特别的味道吧！🍴