有没有想过，将普通的食材通过卤制变得香浓入味？今天教大家做一道简单又美味的卤味——卤苦肠和卤猪肉！😋
首先准备材料：新鲜的苦肠、五花肉、卤料包（八角、桂皮、香叶等）、生抽、老抽、冰糖、料酒和清水。食材清洗干净后，苦肠要特别注意去腥处理哦！🫑
接着，把五花肉切块，苦肠切段，冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用。起锅热油，放入冰糖炒糖色，加入所有食材翻炒均匀，倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加入卤料包和足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至软烂。⏳
最后，揭开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，苦肠Q弹有嚼劲，五花肉肥而不腻。卤汁浓郁，拌饭或直接吃都超级过瘾！🍛✨
快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺，一起享受这道家常美味！🍴💖