鲫鱼炖粉条是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还营养丰富。首先准备新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄，这样炖出来的汤才会更加浓郁洁白。然后加入适量清水，放入葱段、姜片和几颗红枣，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让鱼肉的鲜味充分融入汤中。✨
与此同时，将红薯粉条提前泡软备用。待鲫鱼汤炖好后，将粉条倒入锅中，继续炖煮10分钟左右，直至粉条软糯入味。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜或葱花即可出锅。这道菜汤汁浓白，鱼肉鲜嫩，粉条Q弹，简直是冬日暖胃的最佳选择！🍲❤️ 如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试吧！💪