今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——刀鱼炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质，非常适合全家人一起享用。😋
首先准备好食材：新鲜的刀鱼两条、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根，还有适量的盐和料酒。🐟 tofu 🧂
第一步是处理刀鱼。将刀鱼清洗干净后，在表面划上几刀，方便入味。然后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。🐟 seasoning 🍸
接着就是炖煮环节了。热锅凉油，放入姜片爆香，再把腌好的刀鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着倒入热水，水量要没过鱼身。🔥鍋具
等水开后转小火慢炖10分钟，让鱼汤变得奶白浓郁。此时加入切块的嫩豆腐，继续炖煮5分钟。豆腐吸收了鱼汤的精华，口感滑嫩无比。🥛豆腐
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的刀鱼炖豆腐就完成啦！这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，每一口都是幸福的味道。🎉dish
快动手试试吧，让家人也感受这份温暖的美味！🍴💕