秋天正是吃茄子的好时节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蒜泥拌蒸茄子！✨这道菜色香味俱全，做法也超级简单哦。
首先准备好新鲜的长茄子一根，清洗干净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右，直到茄子变软即可取出。趁着蒸茄子的时间，我们可以准备调料：将大蒜剁成蒜末，加入适量的生抽、香醋、糖和少许盐，搅拌均匀调成蒜泥酱汁。😋
接着把蒸好的茄子摆盘，淋上刚刚调好的蒜泥酱汁，再撒上一些葱花或者香菜点缀，最后浇上一勺热油激发出香气。🔥一道色香味俱佳的蒜泥拌蒸茄子就完成啦！
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常食用。赶紧动手试试吧！💪👩🍳