💡 今天来分享一道简单又美味的传统家常菜——扣糯的做法！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时制作。首先准备食材：糯米、五花肉、香菇、胡萝卜、青豆等，这些都是常见的厨房储备食材哦。✨
第一步是处理糯米。将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米更加软糯香甜。接着，把五花肉切片，用生抽、老抽、料酒腌制入味；香菇和胡萝卜切丁备用。食材准备好后，热锅凉油，先炒五花肉至微黄，再加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀，最后撒上一把青豆增添色彩。🍲
接下来就是关键步骤啦！将泡好的糯米铺在碗底，然后把炒好的配料整齐地码放在糯米上面，压实。最后盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸约40分钟。当揭开锅盖的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，糯米晶莹剔透，搭配五花肉的鲜美，简直让人垂涎欲滴！🍴
扣糯出锅后，记得倒扣到盘子里，淋上一点酱油提味，再撒些葱花点缀。一道色香味俱佳的扣糯就完成啦！无论是老人还是孩子都会喜欢这道菜哦～🌟