寒冷的冬天，最适合来一道暖胃又暖心的家常菜——红烧排骨炖白菜！😋这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。
首先准备好食材：新鲜的排骨500克、大白菜半颗、生姜几片、蒜瓣少许以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖。先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。✨随后加入热水没过排骨，调入生抽、老抽和少许糖，小火慢炖半小时左右。
期间处理白菜，将白菜叶撕成块状，待排骨快熟时下锅一起炖煮。白菜吸收了排骨的汤汁，变得鲜嫩多汁，而排骨则更加软烂入味。⏰大约炖煮10分钟后即可关火，撒上葱花点缀，香气四溢！😍
这道菜色香味俱全，排骨酥烂，白菜清甜，每一口都是幸福的味道。快来试试吧，给家人一份冬日里的温暖关怀❤️！