凉拌菜总是餐桌上的亮点，尤其是这道麻辣香菜拌鸭肝，味道鲜美又开胃。制作这道菜，首先需要准备好新鲜的鸭肝和香菜，还有必不可少的辣椒油和花椒粉。鸭肝富含营养，经过清洗和焯水处理后，口感更加嫩滑。香菜则为整道菜增添了一抹清新的香气。
将处理好的鸭肝切成薄片，放入碗中备用。接着，用热油泼在辣椒粉上，制作出香气扑鼻的辣椒油。再加入适量的生抽、醋、糖和花椒粉，调制出一碗酸辣适中的调味汁。最后，将切碎的香菜撒入鸭肝中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
第三段：一道色香味俱佳的麻辣香菜拌鸭肝就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，红绿相间，而且麻辣鲜香的滋味让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为众人瞩目的焦点。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍜🌶️✨