在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜是餐桌上的最佳选择！今天就来教大家制作一道简单又健康的“老醋拌苦菊”。首先准备好新鲜的苦菊一把，用清水洗净后稍微沥干水分，撕成小段备用。接着切几片红椒点缀颜色，增加食欲。将苦菊放入碗中，加入适量盐腌制5分钟，这样能去除部分苦味并让菜叶更加脆嫩。
接下来调制酱汁：取一个小碗，倒入两勺优质老陈醋、一勺生抽、少许白糖和蒜末，再滴入几滴香油搅拌均匀。把调好的酱汁淋在苦菊上，轻轻拌匀即可装盘。这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，苦菊特有的清香与醋香完美融合，绝对是开胃佳品！😋✨
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。快动手试试吧，健康美味从这里开始！🍴🌱