说起东北菜，大拉皮绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱佳，清凉爽口，特别适合夏天享用。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！✨
首先准备好食材：新鲜的土豆淀粉拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟芝麻、香菜等。调料方面需要蒜末、酱油、醋、辣椒油和少许糖。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！💪
第一步是煮拉皮。将土豆淀粉加水调成糊状，倒入涂了薄油的盘子中，放入沸水中蒸熟，取出晾凉后切成宽条备用。接着把黄瓜丝、胡萝卜丝焯水后过凉水，保持脆嫩口感。🍳
接下来就是调味环节了！在一个大碗里加入切好的拉皮、蔬菜丝，撒上熟芝麻和香菜，再淋上调好的酱汁（蒜末+酱油+醋+辣椒油+糖），最后拌匀即可。一碗色香味俱全的大拉皮就完成啦！🍛
端上桌前还可以放冰箱冷藏一会儿，吃的时候冰冰凉凉更解暑哦～😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！💖