🌿 今天分享一道简单又营养的家常菜——上汤浸菠菜!这道菜不仅颜色清新,而且做法超级简单,特别适合追求健康饮食的你。✨
首先,准备好食材:新鲜菠菜一把、火腿肠半根、皮蛋一个、蒜末少许、鸡汤或者清水一碗。食材的新鲜度决定了菜品的口感哦!🥕
接着,处理菠菜:将菠菜洗净后焯水,去除草酸,让口感更佳。焯水时加点盐和油,能让菠菜保持翠绿的颜色哦!💚
然后制作上汤:热锅凉油,爆香蒜末后加入切好的火腿肠丁和皮蛋块,翻炒几下,再倒入鸡汤煮沸。这时,浓郁的香味会扑鼻而来,让人垂涎欲滴~🍲
最后,将焯好的菠菜放入汤中,稍微煮一下即可出锅。装盘时可以撒些葱花点缀,增加美感。😋
这道菜清淡爽口,营养丰富,简直是餐桌上的小清新代表!快来试试吧~🍴✨