食材准备 🛒
想要做出美味的红烧虹鳟鱼，首先需要准备好新鲜的虹鳟鱼一条，姜片、蒜瓣、葱段是必不可少的调味料，还有酱油、糖、料酒和香醋，用来调制酱汁。别忘了准备一些青红椒作为点缀，让菜品看起来更加诱人。
第一步：处理鱼身 🐟
将虹鳟鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。用少许盐均匀涂抹鱼身内外，腌制15分钟去腥增香。接着在锅中倒入少量油，将鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。
第二步：调制酱汁 ♨️
热锅冷油爆香姜片和蒜瓣，加入适量酱油、糖、料酒和水调成酱汁。随后放入煎好的虹鳟鱼，再撒上葱段，小火慢炖10分钟，期间记得翻面，确保鱼肉充分吸收酱汁的香味。
第三步：收汁装盘 🍽️
待汤汁浓稠时，加入青红椒块提色增鲜，最后淋上一点香醋提升风味。将鱼盛出摆盘，撒上葱花点缀即可上桌享用啦！一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧虹鳟鱼就完成啦！😋✨
快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🌟