寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香菇母鸡汤不仅暖胃，更能滋补身体💪。准备食材是第一步，你需要新鲜的母鸡一只，香菇数朵，以及姜片、枸杞等辅料。母鸡最好选择土鸡，肉质更紧实，营养也更丰富。香菇提前泡发，剪去根部，清洗干净备用。这样可以确保汤品口感清爽不油腻。
开始烹饪前，先将母鸡处理干净，剁成适合炖煮的小块。锅中加水烧开后，放入鸡肉焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净血沫。接着将处理好的鸡肉、香菇、姜片一同放入炖锅中，加入足量的清水。大火煮沸后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入适量盐调味。
第三段：大约炖煮1.5-2小时后，鸡肉变得软烂入味，香菇也充分释放了鲜美的滋味。最后撒上一把枸杞，再炖煮10分钟即可关火。出锅前尝一下咸淡，适当调整。一碗香气四溢、营养丰富的香菇母鸡汤就完成了！😋 这道汤不仅适合全家人共享，也是体弱者和产妇的理想滋补佳品。快动手试试吧！🍳鸡汤冒着热气，喝上一口，幸福感瞬间满溢！💖