🌿【前言】
在忙碌的日子里，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感！今天给大家分享一款超适合家庭聚餐的“黑菇酱佐蛋豆腐”，它不仅色香味俱全，而且制作过程非常轻松哦～
🍴【准备食材】
首先准备好以下材料：新鲜鸡蛋4个、嫩豆腐一块（约300克）、黑菇酱两大勺、适量葱花和蒜末，以及少许生抽和清水。记得挑选优质食材，这样才能让成品更加美味！
🍳【烹饪步骤】
第一步：将嫩豆腐切块，放入盘中备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
第二步：热锅冷油，加入蒜末爆香后，倒入黑菇酱翻炒出香味。随后加入少量清水调稀，再倒入适量生抽调味。
第三步：轻轻将豆腐滑入锅中，用中小火慢炖几分钟，使豆腐充分吸收黑菇酱的浓郁味道。最后淋上蛋液，撒上葱花点缀即可关火！
🍚【小贴士】
这道菜的关键在于“轻柔”操作，尤其是处理豆腐时要小心，避免碎裂影响口感。此外，黑菇酱本身咸度适中，无需额外加盐，保持清淡更健康哦～
🌟【结语】
这样一道色香味俱佳的黑菇酱佐蛋豆腐就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味，快动手试试吧～😋