🌿【前言】
在忙碌的日子里,一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感!今天给大家分享一款超适合家庭聚餐的“黑菇酱佐蛋豆腐”,它不仅色香味俱全,而且制作过程非常轻松哦~
🍴【准备食材】
首先准备好以下材料:新鲜鸡蛋4个、嫩豆腐一块(约300克)、黑菇酱两大勺、适量葱花和蒜末,以及少许生抽和清水。记得挑选优质食材,这样才能让成品更加美味!
🍳【烹饪步骤】
第一步:将嫩豆腐切块,放入盘中备用;鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
第二步:热锅冷油,加入蒜末爆香后,倒入黑菇酱翻炒出香味。随后加入少量清水调稀,再倒入适量生抽调味。
第三步:轻轻将豆腐滑入锅中,用中小火慢炖几分钟,使豆腐充分吸收黑菇酱的浓郁味道。最后淋上蛋液,撒上葱花点缀即可关火!
🍚【小贴士】
这道菜的关键在于“轻柔”操作,尤其是处理豆腐时要小心,避免碎裂影响口感。此外,黑菇酱本身咸度适中,无需额外加盐,保持清淡更健康哦~
🌟【结语】
这样一道色香味俱佳的黑菇酱佐蛋豆腐就完成啦!无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味,快动手试试吧~😋