厨房新手看过来！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——辣椒炒豆腐干。这道菜色香味俱全，辣中带香，非常适合搭配米饭食用。准备食材时，选择新鲜的青红辣椒和质地紧实的豆腐干，这样能保证口感更佳哦。记得将辣椒洗净切段，豆腐干切成小块备用。
热锅凉油，先将豆腐干放入锅中小火煎至两面金黄，这样能让豆腐干更加入味且有嚼劲。接着加入切好的辣椒翻炒，辣椒的香气会迅速弥漫开来。此时可以加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许老抽调色，让整道菜看起来更有食欲。
第三段：最后一步是大火快炒，确保辣椒保持脆嫩的口感，而豆腐干则充分吸收调料的美味。出锅前撒上一点葱花点缀，不仅美观还能提香。一盘色香味俱全的辣椒炒豆腐干就完成啦！这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，赶紧动手试试吧！🍴🌟