剁椒蒸鱼是一道色香味俱全的经典湘菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭享用。第一步是准备食材：一条新鲜的草鱼（约500克），以及适量的剁椒、姜丝和葱花。记得将鱼洗净后切几刀，方便入味哦！
接着就是关键步骤啦！先把鱼放入盘中，均匀撒上姜丝，这样既能去腥还能增香。然后铺上一层厚厚的剁椒，喜欢更辣的朋友可以多加一些。最后淋上少许料酒和生抽，让鱼肉更加鲜嫩多汁。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
出锅前撒上葱花点缀，再浇上一勺热油，瞬间香气四溢！✨ 看着红绿相间的剁椒与白嫩的鱼肉，是不是很有食欲呢？快动手试试吧！这道菜不仅颜值在线，味道也绝对让你回味无穷～🍴💖
家常菜 美食教程 剁椒蒸鱼