✨今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——鱼香茄条！这道菜酸甜适口，外酥里嫩，超级适合搭配米饭哦～😋
首先，准备好新鲜的长茄子两条，切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分。接着，调一碗鱼香汁：两勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量淀粉和清水搅拌均匀备用。🍳
将腌好的茄条裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香后倒入调好的鱼香汁，待汤汁浓稠时，再把炸好的茄条倒入翻炒均匀。🌈
最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的鱼香茄条就完成啦！😍快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴💕