准备材料：
想要做出一道香气四溢的香焖猪脚，首先需要准备好新鲜的猪脚、生姜、蒜头、八角、香叶、料酒和酱油等调料。猪脚最好选择带皮的部分，这样炖煮后更加Q弹有嚼劲。💡
第一步：处理猪脚
将猪脚清洗干净后，用刀刮去表面的毛，然后切成适当大小的小块。冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至水开后捞出冲洗干净备用。💦
第二步：调制酱汁
热锅凉油，放入切好的姜片和蒜头爆香，接着加入八角和香叶炒出香味。随后倒入适量酱油和清水，调成酱汁备用。🔥
第三步：焖煮猪脚
将焯好水的猪脚放入砂锅中，倒入刚刚调好的酱汁，再加入少许盐调味。盖上锅盖，小火慢炖约1小时左右，直至猪脚变得软糯入味。⏳
第四步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，打开锅盖转大火收汁，让每一块猪脚都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的香焖猪脚就完成啦！🎉
快叫上家人一起品尝这道美味吧！🍴✨