打印香焖猪脚的做法 🐷🍴

导读 准备材料:想要做出一道香气四溢的香焖猪脚,首先需要准备好新鲜的猪脚、生姜、蒜头、八角、香叶、料酒和酱油等调料。猪脚最好选择带皮的部...
2025-03-15 06:11:15

准备材料:

想要做出一道香气四溢的香焖猪脚,首先需要准备好新鲜的猪脚、生姜、蒜头、八角、香叶、料酒和酱油等调料。猪脚最好选择带皮的部分,这样炖煮后更加Q弹有嚼劲。💡

第一步:处理猪脚

将猪脚清洗干净后,用刀刮去表面的毛,然后切成适当大小的小块。冷水下锅焯水,加入几片姜和少许料酒去腥,煮至水开后捞出冲洗干净备用。💦

第二步:调制酱汁

热锅凉油,放入切好的姜片和蒜头爆香,接着加入八角和香叶炒出香味。随后倒入适量酱油和清水,调成酱汁备用。🔥

第三步:焖煮猪脚

将焯好水的猪脚放入砂锅中,倒入刚刚调好的酱汁,再加入少许盐调味。盖上锅盖,小火慢炖约1小时左右,直至猪脚变得软糯入味。⏳

第四步:收汁装盘

待汤汁浓稠时,打开锅盖转大火收汁,让每一块猪脚都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀,一道色香味俱佳的香焖猪脚就完成啦!🎉

快叫上家人一起品尝这道美味吧!🍴✨

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