🎉酥炸草鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是下饭神器！想学这道菜吗？那就跟着步骤来吧～😋
首先，准备好新鲜的草鱼一条，先将鱼清洗干净，切成适合大小的块状。接着用盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟，去腥提味。腌制过程中可以准备面糊，将面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入适量水调成浓稠的糊状，再打入一个鸡蛋增加香气。把腌好的鱼块均匀裹上面糊，让每一寸鱼肉都穿上“黄金战甲”。🍴
接下来就是最关键的一步——油炸！热锅倒入足量食用油，烧至七成热时放入鱼块，小火慢炸至表面金黄即可捞出控油。如果想要更酥脆的效果，可以复炸一次哦～🔥
最后，撒上一些葱花或辣椒粉点缀，一盘香喷喷的酥炸草鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟