💡 准备材料
首先,你需要一些新鲜的番薯和清水。番薯富含膳食纤维,健康又美味,是制作番薯粉的好原料。清洗干净后,把番薯去皮切块,这样更容易蒸熟哦!
🍴 蒸煮步骤
将切好的番薯放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,直到番薯变软。蒸好后取出,用勺子压成泥状,再加入适量清水搅拌均匀。这一步很关键,水量要适中,太干会难操作,太稀则会影响口感。
搅打均匀后,将混合物倒入纱布袋中,用手轻轻挤压出淀粉水。静置一段时间,让淀粉沉淀到底部,然后倒掉上面多余的水分。这个过程可能需要耐心等待几个小时,但结果绝对值得!
🌟 最后成型
等淀粉完全沉淀后,倒掉上层清液,剩下的就是纯天然的番薯淀粉了。把它放在阳光下晒干,或者用烘干机处理,就能得到干燥的番薯粉啦!用它来做面条、汤圆或者各种小吃,都超级棒!
💪 小贴士:自制番薯粉不仅健康无添加,还能体验动手的乐趣,快试试吧!✨