有没有人和我一样超爱小黄鱼？金黄酥脆的小黄鱼，外皮炸得酥香，内里却保持着鱼肉的鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能！今天就来教大家如何做出这道美味的小吃吧～😋🍴
首先，准备好新鲜的小黄鱼，清洗干净后用少许盐、料酒腌制15分钟，去腥又入味！接着准备一层面粉和淀粉混合的裹粉，比例大概是2:1，加入一点五香粉或者胡椒粉调味，搅拌均匀。把腌好的小黄鱼均匀地裹上一层薄薄的粉，让每一块鱼都“穿”上金黄色的“外衣”。💛💛
热锅倒入适量油，油温烧至六成热时，将裹好粉的小黄鱼轻轻放入锅中，中小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。如果想要更酥脆的口感，可以复炸一次哦！最后撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，香喷喷的香炸小黄鱼就完成啦～🍴✨
快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋🐟