首先准备好食材：紫薯200g、面粉250g、牛奶180ml、白糖40g、酵母3g和葡萄干适量。💛先把紫薯蒸熟后压成泥备用。接着将酵母用温牛奶化开，静置几分钟让酵母活化。然后将紫薯泥、面粉和糖混合，加入酵母水搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。倒入模具中，表面撒上几颗葡萄干点缀。🤗
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大概需要1小时左右。⏰发酵完成后，上锅大火蒸25分钟，关火后再焖5分钟。出锅前香气四溢，切块享用吧！🍴✨
这款紫薯发糕不仅颜值高，而且口感细腻，作为早餐或下午茶都非常合适。快动手试试吧！💪