寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的甜酒酿，暖心又暖胃！今天就教大家如何在家轻松制作这道传统美食～✨
首先准备材料：糯米、甜酒曲和纯净水。先把糯米提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟哦🍚。然后将泡好的糯米放入蒸锅中蒸至软糯，晾凉到35℃左右（可以用手背试温）。接着将甜酒曲用少量温水化开，均匀撒在糯米上，并搅拌均匀。容器底部抹一层酒曲，把拌好酒曲的糯米压实，中间挖一个小洞方便观察出水量，最后淋少许水密封容器。发酵温度保持在25-30℃，大约24-48小时后，就能闻到浓郁的米香啦🍶。
打开盖子，看到清澈的液体和醇厚的米酒，是不是很有成就感呢？😋快来试试吧，做给家人朋友分享这份甜蜜时光～💖