🌿春天来了,田野里的蚕豆成熟了!除了剥出鲜嫩的蚕豆仁烹饪外,很多人会忽略那翠绿的蚕豆壳。其实,蚕豆壳也能变成美味哦!今天就教大家做一道家常版的红烧蚕豆壳。首先,将新鲜的蚕豆壳清洗干净,去除杂质,这样吃起来更放心。
🍴接下来是关键步骤!热锅凉油,放入蒜末爆香,再倒入蚕豆壳翻炒几下,加入适量清水,盖上锅盖焖煮几分钟。这时候,蚕豆壳逐渐变软,散发出独特的清香。接着,加入生抽、老抽、糖和盐调味,继续翻炒均匀,让每一片蚕豆壳都裹满酱汁。
💚第三段:最后一步,收汁!当汤汁变得浓稠时,撒上葱花点缀,一盘色香味俱佳的红烧蚕豆壳就完成啦!这道菜不仅简单易做,还富含膳食纤维,既健康又美味。快试试吧,用平凡的食材做出不平凡的味道,一起享受大自然的馈赠吧!🌱✨