夏天到了,是不是特别想吃点刺激味蕾的小吃?今天就来教大家做一道超有风味的麻辣小螃蟹!🎉先准备好新鲜的小螃蟹,清洗干净后用清水浸泡一会儿,让它们吐出泥沙。接着准备调料,干辣椒、花椒、姜蒜切片,还有必不可少的香菜和葱花。✨
锅里倒入适量油,烧热后放入干辣椒和花椒爆香,再加入姜蒜炒出香味。把处理好的小螃蟹倒进锅里翻炒,加入料酒去腥,再撒上一些盐和糖调味。🔥等到螃蟹变红后,倒入适量的水或高汤,盖上锅盖焖煮几分钟,让螃蟹充分吸收汤汁的味道。
最后揭开锅盖,大火收汁,撒上香菜和葱花点缀,一盘色香味俱全的麻辣小螃蟹就完成啦!🍲这道菜不仅色泽诱人,而且辣中带麻,鲜香四溢,绝对是下饭神器!快叫上家人朋友一起享受这份美味吧!🍴🔥