夏天到了，是不是特别想吃点刺激味蕾的小吃？今天就来教大家做一道超有风味的麻辣小螃蟹！🎉先准备好新鲜的小螃蟹，清洗干净后用清水浸泡一会儿，让它们吐出泥沙。接着准备调料，干辣椒、花椒、姜蒜切片，还有必不可少的香菜和葱花。✨
锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。把处理好的小螃蟹倒进锅里翻炒，加入料酒去腥，再撒上一些盐和糖调味。🔥等到螃蟹变红后，倒入适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。
最后揭开锅盖，大火收汁，撒上香菜和葱花点缀，一盘色香味俱全的麻辣小螃蟹就完成啦！🍲这道菜不仅色泽诱人，而且辣中带麻，鲜香四溢，绝对是下饭神器！快叫上家人朋友一起享受这份美味吧！🍴🔥