提到老上海葱油饼，那酥脆的外皮和浓郁的葱香总是让人垂涎三尺。这款经典小吃不仅承载着儿时的记忆，更是上海风情的一部分。今天就来教大家如何在家自制这道美味吧！✨
首先准备食材：面粉、水、盐以及新鲜的小葱。将面粉与水混合揉成光滑的面团，静置松弛一会儿，这样可以让面团更有韧性。接着将小葱切碎，撒上少许盐拌匀备用。接下来的关键步骤就是擀面了，将面团分成小剂子，用擀面杖将其擀成薄片后均匀涂抹一层油，再撒上葱花，卷起后再盘成圆形。放入平底锅中用中小火慢慢煎至两面金黄，香味四溢时即可出锅。😋
刚出锅的葱油饼热气腾腾，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，咬一口满嘴留香。无论是当早餐还是夜宵，都超级适合！快试试吧，让这份传统美味延续下去～🍴🍞