🌟 准备食材
首先要准备好新鲜的西红柿、排骨、土豆，还有姜片和葱花。如果喜欢更浓郁的味道，可以加点番茄酱哦！食材的新鲜程度直接影响最终的口感，所以别偷懒挑选最好的材料。
🍴 第一步：焯水去腥
先把排骨冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至水开后撇去浮沫。这一步是为了去除排骨的血水和腥味，炖出来的汤会更加清爽美味。
🍅 第二步：炒制西红柿
热锅凉油，放入切好的西红柿块，小火慢慢翻炒，直到西红柿出汁变软。这个时候可以加入一勺番茄酱，让汤底的颜色更红润诱人。
🍲 第三步：炖煮排骨
将焯过水的排骨倒入锅中，加入足够的热水，再放几片姜片。盖上锅盖，用中小火炖煮约半小时，让排骨充分吸收西红柿的酸甜味道。
🥔 第四步：加入土豆
等排骨炖得差不多了，把切块的土豆放进去，继续炖煮15-20分钟。等到土豆变得软糯，汤汁也变得浓稠时，撒上葱花即可出锅！
✨ 这样一道酸甜可口、营养丰富的西红柿炖排骨（土豆版）就完成啦！快叫上家人一起享用吧～ 🍲💕