尖椒炒茄子怎么做 🍆🌶️

一道简单又美味的家常菜——尖椒炒茄子，你学会了吗？这道菜色香味俱全，做法却非常简单哦！首先准备好食材：新鲜的长茄子和青红尖椒，再备上蒜末和适量调味料。茄子切条后用盐水浸泡一会儿，既能防止氧化变黑，还能让口感更软糯。尖椒切段备用。热锅凉油，先将茄子煎至表面微黄捞出，再爆香蒜末，放入尖椒翻炒几下，最后加入茄子一起翻炒均匀。调入生抽、老抽、糖和少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。成品色泽诱人，茄子软嫩，尖椒清脆，香气扑鼻。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人食欲大开！😋 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨