🎉 开心蛋糕怎么做?轻松几步教你完成! 🍰✨

导读 想要给家人或朋友一个惊喜吗?快来试试这款简单又美味的开心蛋糕吧!制作过程超轻松,适合新手小白哦~ 🥰首先准备好材料:低筋面粉85克、...
2025-03-14 18:23:13

想要给家人或朋友一个惊喜吗?快来试试这款简单又美味的开心蛋糕吧!制作过程超轻松,适合新手小白哦~ 🥰

首先准备好材料:低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克(分两次加入)、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。工具包括打蛋器、电动搅拌机和一个圆形烤盘。💡

第一步:将蛋白与蛋黄分离,分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中依次加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌至顺滑糊状。接着挤入几滴柠檬汁,这能帮助去腥提味哦!🍋

第二步:开始打发蛋白!用电动搅拌机高速搅打,当出现粗泡时加入三分之一的砂糖;继续搅打到细腻泡沫时再加一次砂糖;最后完全打发至硬性发泡时加入剩余砂糖。记住,蛋白霜的状态决定了蛋糕的高度!💪

第三步:取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白霜中,继续轻柔翻拌,避免消泡。最后倒入铺好烘焙纸的烤盘中,震出大气泡。🔥

第四步:预热烤箱至170℃,将蛋糕胚放入中层烤约30分钟即可。出炉后冷却脱模,撒上一些糖粉或者装饰水果,颜值满分!🍓🌸

是不是很简单呢?快动手试试吧,让这份甜蜜成为你们的快乐源泉~🎂💖

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