想要给家人或朋友一个惊喜吗？快来试试这款简单又美味的开心蛋糕吧！制作过程超轻松，适合新手小白哦～ 🥰
首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克（分两次加入）、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。工具包括打蛋器、电动搅拌机和一个圆形烤盘。💡
第一步：将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。接着挤入几滴柠檬汁，这能帮助去腥提味哦！🍋
第二步：开始打发蛋白！用电动搅拌机高速搅打，当出现粗泡时加入三分之一的砂糖；继续搅打到细腻泡沫时再加一次砂糖；最后完全打发至硬性发泡时加入剩余砂糖。记住，蛋白霜的状态决定了蛋糕的高度！💪
第三步：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，继续轻柔翻拌，避免消泡。最后倒入铺好烘焙纸的烤盘中，震出大气泡。🔥
第四步：预热烤箱至170℃，将蛋糕胚放入中层烤约30分钟即可。出炉后冷却脱模，撒上一些糖粉或者装饰水果，颜值满分！🍓🌸
是不是很简单呢？快动手试试吧，让这份甜蜜成为你们的快乐源泉～🎂💖