春天到了,竹笋鲜嫩多汁,是制作美食的好材料!一道经典的笋子炒肉不仅色香味俱全,还简单易学。首先准备好新鲜的竹笋和五花肉,将竹笋剥壳后切成片状,五花肉切薄片备用。竹笋焯水可以去除涩味,同时保持脆嫩口感,这是关键步骤哦!🌟
热锅冷油,先将五花肉下锅煸炒至微黄出油,再加入姜蒜爆香,香气四溢时倒入竹笋翻炒。此时可加入少许生抽、老抽调色调味,再撒上一点糖提鲜。整个过程需要中小火慢炒,让肉香与竹笋完美融合,大约5-8分钟即可出锅。烹饪过程中,记得适时调整火候,避免糊锅。🔥
第三段:装盘后的笋子炒肉色泽诱人,竹笋爽脆,肉片滑嫩,每一口都是春天的味道!这道菜不仅适合家庭日常餐桌,也是宴请宾客的佳选。快动手试试吧,享受厨房的乐趣!🎉💖