春天到了，竹笋鲜嫩多汁，是制作美食的好材料！一道经典的笋子炒肉不仅色香味俱全，还简单易学。首先准备好新鲜的竹笋和五花肉，将竹笋剥壳后切成片状，五花肉切薄片备用。竹笋焯水可以去除涩味，同时保持脆嫩口感，这是关键步骤哦！🌟
热锅冷油，先将五花肉下锅煸炒至微黄出油，再加入姜蒜爆香，香气四溢时倒入竹笋翻炒。此时可加入少许生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。整个过程需要中小火慢炒，让肉香与竹笋完美融合，大约5-8分钟即可出锅。烹饪过程中，记得适时调整火候，避免糊锅。🔥
第三段：装盘后的笋子炒肉色泽诱人，竹笋爽脆，肉片滑嫩，每一口都是春天的味道！这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客的佳选。快动手试试吧，享受厨房的乐趣！🎉💖