✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——土豆蛋饼！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日早餐或是休闲时光的小零食哦～🌟
首先，准备好食材：一个中等大小的土豆、两个鸡蛋、少许盐和葱花。先把土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，这样可以让蛋饼更加爽脆。接着，将鸡蛋打入碗中，加入切好的土豆丝、适量盐和葱花，搅拌均匀，让每根土豆丝都裹上蛋液。🍳
热锅加油，油温五成热时，倒入混合好的土豆蛋液。摊平后用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。煎的过程中一定要耐心，这样才能保证蛋饼外酥里嫩，香气扑鼻。😋
最后，将煎好的土豆蛋饼切成小块，装盘上桌。一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，搭配鸡蛋的鲜香，简直是味蕾的享受！🍴💕快试试吧，给自己和家人带来一份温暖与满足～