🌟今天给大家分享一道东北家常菜的经典之作——酸菜猪肉炖粉条!这道菜色香味俱全,做法简单,特别适合寒冷的冬天享用。😋
首先准备好食材:酸菜、五花肉、红薯粉条、姜片和葱段。先把五花肉切块,用开水焯一下去腥味,捞出备用。接着热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,再加入五花肉翻炒至表面微黄。这个时候就可以加入酸菜了,继续翻炒均匀,让酸菜吸收肉的油脂,味道更香浓。🌿
接下来往锅里倒入适量清水,水量要没过食材。大火煮开后转小火慢炖半小时左右,这样能让肉质更加软烂入味。最后放入提前泡好的粉条,再炖10分钟即可出锅。🍲
一碗热腾腾的酸菜猪肉炖粉条端上桌,酸辣可口,汤汁浓郁,搭配米饭简直绝配!🍚🍛吃完后浑身暖暖的,幸福感满满!✨