夏天到了,是不是想吃点清凉解暑的小吃?今天教大家用红薯淀粉自制凉粉!简单又健康,快来试试吧~💚
首先准备好材料:红薯淀粉50克、清水600毫升、盐少许。✨第一步是调浆,将红薯淀粉倒入碗中,慢慢加入冷水搅拌均匀,确保没有颗粒状物质。接着在锅里倒入剩余的清水,开小火加热,同时将调好的淀粉浆缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,防止粘底。🔥
当液体逐渐变稠并开始冒泡时,关火继续搅拌至完全透明。此时可以加入一点盐提味,然后将混合物倒入模具或盘子中放凉。待其自然冷却凝固后,放入冰箱冷藏1小时。❄️
最后切块,搭配蒜泥、酱油、醋和香油,清爽的红薯凉粉就完成啦!🍚✨快动手试试吧,夏日必备神器等你来解锁~🌟