简易肉末茄子的做法 🍆🍛

导读 ✨ 前言夏天到了,清爽又下饭的家常菜必不可少!今天给大家分享一道简单易做的肉末茄子,做法超简单,味道却超级棒,简直是米饭杀手!😋🍴...
2025-03-14 12:35:06

✨ 前言

夏天到了,清爽又下饭的家常菜必不可少!今天给大家分享一道简单易做的肉末茄子,做法超简单,味道却超级棒,简直是米饭杀手!😋

🍴 所需食材

- 长茄子 2根

- 猪肉末 150克

- 大蒜 4瓣

- 生姜 少许

- 小葱 适量

- 酱油、蚝油 各1勺

- 白糖 半勺

- 水淀粉 适量

📝 制作步骤

第一步:茄子洗净切条,用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。💡

第二步:热锅凉油,将茄子炸至软糯捞出控油。🔥

第三步:另起锅爆香蒜末和姜末,加入肉末翻炒至变色。🍳

第四步:倒入炸好的茄子,加入酱油、蚝油和白糖调味,快速翻炒均匀。🎨

第五步:最后用水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。🌿

🌟 小贴士

1. 茄子吸油,可以用淡盐水浸泡减少吸油量。

2. 喜欢更香浓的可以加点豆瓣酱哦!🌶️

这道肉末茄子色香味俱全,快试试吧!💕

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