韩国泡菜怎么做 🥒🌶️

泡菜作为韩国饮食文化的代表，不仅美味还富含健康益处。制作正宗韩国泡菜其实并不难，只需要准备好新鲜的大白菜和其他调料即可。首先，将大白菜切成两半或四份，用盐水腌制几个小时，直到它变软且略微脱水。接着，准备泡菜酱料，包括辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露、糖和葱花等。将这些材料混合均匀后，涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都被酱料覆盖。然后，把涂好酱料的白菜放入密封罐中，压实并排出空气，最后盖紧盖子放在阴凉处发酵几天到几周。发酵时间越长，味道越浓郁。这样做出的泡菜酸辣可口，非常适合搭配米饭或者直接食用。快试试吧！😋✨