想在家自己动手做一个美味的蛋糕吗?今天就教大家制作一款简单又美味的手工蛋糕!💖首先准备好材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油40毫升,还有几滴柠檬汁哦~🍋
第一步,将蛋白和蛋黄分离,分别放入两个无水无油的大碗中。在蛋黄里加入30克细砂糖,搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油,混合成乳状。接着筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌至顺滑状态。🌟
第二步,打发蛋白。往蛋白中挤几滴柠檬汁,分三次加入剩下的30克糖,用电动打蛋器打发至干性发泡,即提起打蛋头时出现小尖角的状态。✨
第三步,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。倒入模具中震出大气泡,放入预热好的烤箱,170度烘烤约40分钟即可出炉啦~🎉
最后,脱模装饰,一款香甜可口的手工蛋糕就完成啦!记得拍照留念哦~📸💛