周末宅家想吃炸鸡？自己动手做一份超赞的肯德基香辣鸡翅吧！首先准备好新鲜鸡翅和腌料，包括辣椒粉、黑胡椒、大蒜粉、盐和糖。将鸡翅清洗干净后用刀在表面划几刀，方便入味。然后把所有调料均匀涂抹在鸡翅上，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，让味道充分渗透。
接下来准备裹粉，混合面粉、淀粉和少许泡打粉，比例约为3:2:1。取出腌好的鸡翅，先在蛋液中滚一圈，再裹上一层薄薄的干粉，确保每块鸡翅都均匀覆盖。最后静置十分钟，这样炸出来的鸡翅外皮会更加酥脆。
第三段：热油至160℃左右，小心下锅炸制，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果喜欢更香辣的口感，可以在炸好后撒上一层辣椒粉或烧烤粉提味。一份香气四溢、外酥里嫩的自制肯德基香辣鸡翅就完成啦！快叫上家人一起享受这份美味吧！🍗🔥