首先准备好新鲜茄子和一些常见的调料，比如豆瓣酱、蒜末、姜片等。食材简单却能做出美味佳肴，是不是很期待呢？😉
第一步是处理茄子，将茄子切成条状，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能防止氧化变黑，又能让茄子更加入味哦～💦
接着热锅凉油，把茄子稍微炸一下，直到表面微微金黄，捞出沥干备用。这样做可以让茄子口感更软糯，吸满酱汁后超级香！🔥
然后起锅爆香蒜末和姜片，加入适量豆瓣酱炒出红油，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后加点糖提鲜，生抽调味，撒上葱花点缀即可出锅！✨
一道色香味俱全的酱茄条就完成啦！搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到浓郁酱香与茄子的细腻交融～🍚🍴
快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～💕