提到川菜，大家都会想到麻辣鲜香，今天就来教大家做一道经典的家常川味土豆烧牛肉！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐哦！
首先准备好食材：新鲜牛肉500克、土豆2个、青椒和红椒各1个，还有姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒等调味料🌶️🥔。先把牛肉切块焯水去血沫，然后用油爆香姜蒜末和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再放入牛肉翻炒均匀。接着倒入适量清水，加入生抽、老抽、料酒、糖和花椒，小火炖煮40分钟，让牛肉充分入味💪。
接下来处理土豆，将土豆去皮切块，放入锅中继续炖煮，直到土豆软糯。最后加入青红椒块，稍微翻炒几下就可以出锅啦！牛肉鲜嫩多汁，土豆吸满了汤汁，每一口都充满浓郁的川味香气～🍲🎉快试试吧，保证让你欲罢不能！